【燉羊肉的做法及配料 燉羊肉的制作方法及配料】1、配料：羊腿一根，土豆2個，青蘿卜1條，胡蘿卜2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量 。
2、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（花椒可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱 。
3、羊肉一邊燉著，一邊將蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜、土豆等去皮后切大塊 。
4、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，1個小時以上 。
5、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉放上香菜即可 。

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