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雪菜燒黃魚的家常做法 如何做雪菜燒黃魚

生活百科黃魚


1、主料：雪菜一小碗 ， 黃魚四條 ， 蔥一段 ， 姜四片 。
2、配料：料酒 ， 糖 ， 胡椒粉 。
3、雪菜洗干凈切碎 ， 黃魚擦干水分 ， 蔥切段 。
4、鍋里加油 ， 把黃魚兩面煎黃 ， 剩下煎魚的油爆香蔥姜 。
5、加入雪菜翻炒 ， 要將如少許水調味燒開 ， 放入黃魚燒十分鐘 ， 魚入味后湯汁稍干時盛出 。
6、青雪菜一定要浸泡、洗凈 ， 以免過咸 。
7、魚身兩面剞刀不宜過深 ， 以免魚肉碎爛；若嫌油重 ， 置少量油煎至兩面金黃亦可 。
【雪菜燒黃魚的家常做法 如何做雪菜燒黃魚】8、干紅辣椒不宜早下 ， 避免焦糊 。

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