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陳皮白茶怎么泡 怎么泡陳皮白茶

生活百科蓋碗


陳皮白茶怎么泡：
1、準備材料：根據沖泡需求，準備3g白茶，2g陳皮，一只110毫升白瓷蓋碗、公道杯、茶杯等 。
2、燙洗茶具：沖泡前，先將沸水倒入茶具之中，將茶具都燙洗一遍，以保證茶香純凈不受外界因素干擾 。
3、注水泡茶：將茶葉投入置蓋碗中，提起水壺，采用環繞注水的方式，沿著蓋碗邊緣一圈一圈注水，水溫為100℃ 。保持勻速，直到住滿蓋碗為止 。注意：水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質充分釋放，還能讓果膠物質分解開，以保證茶味充足 。注水時，最好采用環壁注水的方式，這種注水方式，可讓陳皮白茶充分浸潤在沸水中 。
4、濾出茶湯：等待5s左右，蓋上碗蓋，持蓋碗于公道杯上方，傾斜蓋碗將茶湯倒入公道杯，最后分入茶杯飲用 。前四沖，以五秒至十秒快出水為好 。第五沖以后，可根據茶湯調整出水時間，遞增5s左右 。湯水清淡后，適當坐杯，可讓湯水重新回復醇厚風味 。
【陳皮白茶怎么泡 怎么泡陳皮白茶】5、沖泡注意點：沖泡陳皮白茶，不用擔心高溫破壞茶性，反而高溫會利于茶內物質的析出，激發茶香與滋味 。

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