1、最方便的辦法就是真空包裝，把蛋黃裝進袋子里，抽掉里面的空氣，保存的時間最久 。
2、找密封罐子，裝到密封的容器里，放置在陰涼的地方，如果是夏天，就要放進冰箱里保存 。
3、還可以把咸蛋黃，通過手工制作成蛋黃醬，蛋黃醬的保存周期更長 。
【咸蛋黃怎么保存 咸蛋黃保存的方法】4、剝了的咸蛋黃，盡早食用，不宜存放太久，第一容易喪失水分，味道變得更咸，其次也容易滋生細菌的 。
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