【花膠不浸泡直接燉可以的嗎 花膠不浸泡可以直接燉嗎】1、可以,但是花膠提前浸泡能去除腥味,花膠骨頭湯的做法:主料:花膠6個、豬骨頭400g , 輔料:鹽適量。
2、將花膠清洗干凈,用煮沸的姜片浸泡一夜(這樣花膠就不會有腥味) 。
3、將花膠切開,洗干凈,再切成條狀 。
4、骨頭飛水,備用,隨冷水將骨頭放入鍋里,加入花膠 。
5、大火煲至沸騰后,轉小火煲2小時左右,出鍋前加鹽調味即可 。
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