【蘿卜燜牛腩廣東做法 蘿卜燜牛腩廣東做法分享】
1、食材：牛腩1800g、蘿卜500g、白酒3勺、醬油3勺、鹽1勺、八角2塊、香葉2片、大蔥一顆、姜兩片、蒜4瓣、冰糖兩粒 。
2、牛腩買回來洗凈 。燒開后放入牛腩飛水，當牛腩變色后瀝干水放在旁邊備用 。將蘿卜洗凈切大塊,香葉、八角、花椒、桂皮洗凈 。草果洗凈拍碎、姜拍扁備用 。
3、煲里放水煮沸后放入牛腩,除蘿卜外所有配料裝入煲魚袋,將袋口扎好放入煲內,大火將牛腩煲10分鐘后,倒入料酒繼續大火煲20分鐘 。隨后倒入蘿卜中大火煲30分鐘 。然后將牛腩翻翻身改中火煲15分鐘 。
4、隨后加少量鹽、冰糖繼續中火煲20分鐘 。

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