1、玉米淀粉能代替澄粉 。
【玉米淀粉能代替澄粉嗎 玉米淀粉可以代替澄粉嗎】2、澄粉又稱小麥淀粉，是用小麥做成的一種無筋的面粉 。玉米淀粉和澄粉都是谷物淀粉，一般可以代替 。澄粉可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等 。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質分離出來，剩下的就是澄面
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