1、家里有豬油的話，將肉放在冷水里煮熟，然后將熟肉放入豬油里，這個原理是因為熟肉不吸油，放在豬油里可以將其與空氣隔絕 。
2、將生肉切成大小一樣丁狀，在油鍋里迅速煸炒一遍，等肉變色水分蒸發了就可以撈出來，然后用鹽拌一下保存時間會更久 。
3.取一塊毛巾然后用醋蘸濕，然后把新鮮的肉整個抱起來，放在一個陰涼不透風的地方，這樣也可以存放一兩天 。
【冬季小鮮肉如何保鮮 冬季小鮮肉保鮮方法】4、喜歡吃甜的朋友，可以將肉切成大小均勻的條狀，用刷子在肉上圖上蜂蜜，然后穿起來掛在通風處，自然風干，隨吃隨取 。

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