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如何去除魚腥味 怎樣去除魚腥味

魚腥味生活百科


1、工具/原料：魚、白酒、紅葡萄酒、米酒、牛奶、溫茶水、食醋、沸水、白糖、橘子皮、生姜 。
2、白酒去魚腥味，將魚洗凈后，在魚身上涂抹一層白酒，過幾分鐘后用水沖去，即可去除魚腥味 。
3、紅葡萄酒去魚腥味，將魚處理好后，往剖開的魚肚子內灑上些紅葡萄酒，可以有效去除魚腥味 。
4、米酒去除魚腥味，將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味 。
5、牛奶去除魚腥味，將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美 。
6、溫茶水去除魚腥味，將處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘后取出，可有效去除魚腥味 。
7、濃鹽水去除魚腥味，將5:5的比例兌出高濃度的鹽水，將魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時，死魚約浸泡2小時，可以有效去除魚腥味 。
8、食醋去除魚腥味，將處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻后再烹飪可以去除魚腥味 。若適量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳 。9、沸水去除魚腥味，用沸水將于稍稍燙一下，再用冷水沖洗，即可去除魚腥味 。
10、白糖去除魚腥味，在燒魚時，加些白糖，可以有效去除魚腥味 。
11、橘子皮去除魚腥味，在燒魚時，加些橘子皮，可以有效去除魚腥味 。
【如何去除魚腥味 怎樣去除魚腥味】12、生姜去除魚腥味，將魚燒上一會，待魚的蛋白質凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果 。

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