1、食材：鯇魚400克配料：雞蛋清4個、肥肉丁、蟹黃50克、鹽、味精、熟豬油、蔥姜汁、雞湯、雞油、濕淀粉各適量
2、將魚肉漂凈 ， 制成魚蓉 ， 投入碗中 ， 加鹽、味精、雞蛋清、蔥姜汁攪拌上勁 ， 加上肥肉丁、濕淀粉拌勻 。
3、將炒鍋置火上 ， 下豬油燒至二三成熱時離火 ， 把調好的魚蓉擠成錢幣大小的魚餅 ， 投入鍋內 ， 用微火煎至兩面微黃 ， 倒入漏勺 ， 瀝去油 。
【粵式魚餅怎么做 粵式魚餅怎么做好吃】4、原鍋置旺火上 ， 加人雞湯、鹽、魚餅燒沸 ， 用濕淀粉勾芡 ， 淋上雞油裝盤 ， 將蟹黃點綴魚餅上即成 。
猜你喜歡
- 手抓餅醬料配方及做法 怎樣做手抓餅
- 豆餅打窩適合釣什么魚 原來能釣這魚
- 燙面小油餅的做法 燙面小油餅的步驟
- 南瓜餅怎么保鮮 南瓜餅如何保鮮
- 曲奇餅怎么做的 曲奇餅做法介紹
- 糯米椰蓉老婆餅的做法 糯米椰蓉老婆餅簡單做法
- 巧克力豆曲奇做法 巧克力曲奇餅的做法
- 冬瓜怎樣做餡餅 做法簡單而且好吃
- 紅豆餅怎么做 紅豆餅做法
- 烙酥餅的方法 烙酥餅的方法步驟