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泡辣椒的方法 怎么泡辣椒

生活百科辣椒


1、配料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、姜30克、花椒粒5克、水適量 。
2、把辣椒剪好用手水洗干凈 ， 記得把辣椒把留下一點免得清洗時容易進水 ， 洗過的辣椒放進菜籃子里控去水分 ， 也可以在陽光下暴曬幾分 。
3、準備好的配料 ， 保鮮碗用開水燙一下消毒 ， 然后用干凈的毛巾擦干備 。
4、鍋中加水燒開下入花椒粒冰糖和姜片煮5分鐘關火冷涼 ， 辣椒控干水分后放進容器內加鹽 ， 加入白醋攪拌均 。
5、把冷涼的料水倒進 。
6、然后分裝在保鮮碗里蓋上蓋子密封 ，
【泡辣椒的方法 怎么泡辣椒】7、腌制三天等到辣椒變色后即可 。

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