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酸奶包的做法 酸奶包的做法是什么

生活百科面團


1、開始先揉面，先將面粉放進面盆里，然后倒入酸奶，撒上酵母粉和糖，然后再加入雞蛋，開始揉面，直到面團不沾手為止 。
2、然后用保鮮膜包裹住揉好的面團，等待酵母發酵 。
【酸奶包的做法 酸奶包的做法是什么】3、等到面團發酵到用手指戳一下能彈回來的時候將面團拿出來，再開始揉，這個過程用來排發酵過程中的氣體，不然小面包中間會有孔 。
4、第二次揉好以后，再常溫下放置10分鐘，進行第二次發酵 。第二次發酵完成后，把面團切成大小相同的面團 。
5、然后用搟面杖搟平，然后卷起來成牛角狀，烤箱預熱180度，然后把卷好的面包放在烤盤上 。
6、然后刷上蜂蜜水，開始烤制，15~20左右就可以啦 。中間注意觀察顏色，不要烤焦 。

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