稠酒是什么酒 稠酒的介紹


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【稠酒是什么酒 稠酒的介紹】1、稠酒是陜西陜北特色的農家自釀酒 。
2、久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上,滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒,呈米糊狀,渾濁黃稠,如黃河萬里濁水 。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”,又因為制作過程有一個蒸為糕的階段,也叫做“糕酒” 。
3、各家各戶,只在過年時做 。做得好的,甜;做得不好,酸 。各家各戶的稠酒味道不同,因為酸甜程度各不相同 。既有原料的不同,也有工藝的差異 。
4、最好的稠酒是酸甜適度的 。

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