【蒸雞蛋雞蛋和水的比例 蒸雞蛋雞蛋和水的比例推薦】
1、蒸雞蛋雞蛋和水的比例最合適的為1:1.8 。
2、這樣的比例蒸出來的雞蛋不軟不硬 ， 不肥不膩 ， 很滑嫩好吃 。蒸的時間大概在8分鐘左右 ， 蒸好以后 ， 別著急打開鍋蓋 ， 先燜上5分鐘 ， 這樣雞蛋羹就不會有蜂窩和塌陷 。
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