【竹蓀魚湯如何做 怎么做竹蓀魚湯】1、食材：魚1條、木耳少量、竹蓀5、枸杞少量、鹽適量、棗少量、料酒適量、蔥少量、油適量、姜少量 。
2、將木耳泡發，洗干凈，瀝干備用 。
3、將竹蓀泡大概15分鐘，去掉傘蓋和頭部，以去除異味，換三次水泡發，洗干凈，瀝干 。
4、將魚洗干凈，魚身兩面各劃兩刀，用鹽和料酒腌制魚半小時 。
5、鍋熱后，倒入油 。放入魚，煎到魚的雙面微黃，加水 。
6、將竹蓀、木耳、紅棗、枸杞、姜放入鍋中，煮大概15分鐘 。
7、加入蔥段，燜一分鐘后出鍋 。

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