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田雞怎樣做好吃 怎樣做田雞好吃

生活百科田雞


1、食材：田雞300g、干辣椒10個、花椒10粒、醬油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽4g、白酒1勺、食用油適量、蔥一棵、蒜兩瓣、姜適量、淀粉適量 。
2、先把田雞洗干凈 。
3、然后把蔥切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下 。
【田雞怎樣做好吃 怎樣做田雞好吃】4、田雞切成塊，加入鹽和白酒淀粉腌制10分鐘 。
5、鍋中放油燒熱，下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用 。
6、鍋中留底油爆香花椒 。
7、下干辣椒煸炒 。
8、放入蔥姜蒜炒出香味 。
9、下炸好的田雞翻炒均勻 。
10、加入醬油、醋、糖繼續翻炒均勻，加入鹽調味即可 。

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