1、材料：上海青一小把、豬肉餡、姜、蔥花適量、鹽、雞精、醬油、料酒 。
2、將上海青洗凈 ， 放入開水鍋中焯燙 ， 然后馬上過涼 。將焯過的上海青切末 ， 并擠干水分 。
【上海青怎樣做包子餡 上海青包子餡的做法】3、豬肉剁碎 ， 拌肉餡：放上海青末、姜末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒往一個方向攪拌均勻 。上海青包子餡就完成了 。
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