【涼拌窩竹筍怎么做 涼拌窩竹筍的制作方法】1、首先將萵筍削去皮后，清洗干凈 。
2、再把清洗干凈的萵筍切成細細的絲 。
3、把切好的萵筍絲，放在一個容器中，倒上沒過萵筍絲的涼白開，如果是天熱的時候做，可以加上幾塊冰塊，讓萵筍絲放在涼開水中浸泡15分鐘的時間 。
4、在浸泡萵筍絲的過程中，將紅椒清洗干凈后，去掉根蒂，去掉里面的辣椒籽，將其切成細細的絲 。
5、同時將切好的紅椒絲也與萵筍絲放在一起，然后即可開始調味，按照個人的口味添加鹽、糖以及少許的味精 。
6、鍋內燒油，油熱后，轉至小火，放入花椒粒，小火將花椒炸出香味，并且花椒粒的顏色變深之后，即可關火，將炸好的花椒粒撈出來不要，炸香的油澆在萵筍絲上面，即可將其攪拌均勻，盛出在盤子中享用 。

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