方法1、將牛尾在清水中浸泡半小時以上，將中間的水換掉以排出血液，將冷水倒入鍋中，加入生姜，然后轉為中火 。加入適當的調味酒，約三分鐘不加蓋燙，用溫水去除血泡沫 。這樣可以減少大量異味，后面再加香料翻炒基本就沒有異味了 。
方法2、和蘿卜一起煮即可去除腥味，而且還能補氣，補充人體營養，和牛尾同吃即可 。蘿卜也還可以用來去羊膻味和魚腥味 。
【牛尾味道怎么去除】
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