水芹菜是日常生活中常見的一種南方芹菜 。芹菜莖干發白，且莖比大部分芹菜要細，個體瘦小 。這類芹菜又有很濃重的香味，在烹飪中有利于去除其他食物的邪腥，亦可提鮮味 。水芹菜和白芷比較耐寒，都喜溫和濕潤，陽光充足的環境;二者還都具有一定的藥用價值 。單從外觀上看綠油油的水芹菜和蔥郁郁白芷有點不好分辨，尤其是開花的時候更是傻傻分不清楚，下面我們就來分析一下水芹菜和白芷的區別吧!
白芷：多年生高大草本，高1-2.5米 。氣味比較濃烈，有點苦，根是圓柱形上面有粗紋，表面有一個一個的鼓包顏色呈黃棕色 。莖是中空，還有有溝紋 。葉子有長柄成羽狀分開;花為小巧的白色，果實卵圓形，顏色為黃棕色或帶點紫色 。
二、功能不同水芹菜：水芹菜清洗趕緊可做菜食用，全草都可以入藥，性涼;具有清熱透疹，平肝安神的功效，常用于麻疹初期，肝陽上亢，失眠多夢 。
白芷：白芷只有根部可以食用，多以煲湯為主，以根入藥，性溫;具有祛風燥濕，消腫止痛的作用，常用來治療治頭痛，牙齒痛，寒濕腹痛，赤白帶下，皮膚瘙癢疥癬等 。
三、分布地區不同水芹菜：分布于廣東、四川、云南、河北等地 。
白芷：分布在中國大陸的東北及華北等地，生長于海拔200米至1,500米的地區 。
四、周期不同水芹菜：水芹菜的花期在5月，5-6月為果期 。
白芷：白芷的花期在7-8月，果期為8-9月 。
水芹菜和白芷雖然營養豐富，對人類身體有著許多不可多得的好處，但是到底還是有些禁忌，了解了它的禁忌，自然就可以好好的享受了，下面就來簡單的介紹一下，水芹菜和白芷的適用人群和禁忌人群 。
適用和禁忌：水芹菜和白芷對于一般沒有特殊情況的人均可食用，水芹菜性涼，除了脾胃虛寒者不能食用外;患高血糖、缺鐵性貧血、月經期婦女、也盡量少食用 。而白芷性溫，對于氣虛血熱、陽亢陰虛者都要忌食 。
【水芹菜與白芷有哪些區別？看了這些再也不用擔心會認錯啦！】
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