秀紅紅碎茶香氣化學組成分析結果表明，其香氣物質有醇、醛、酮、酯、內酯、酸、含氮化合物及未知物等８類４４種 。 在已鑒定的３８個組分中，醇類化合物含量最高，約占香氣揮發油總量的６４％，其中萜烯醇含量為５１％，以芳樟醇及其氧化物、香葉醇、（反）－２－己烯醛，苯乙醛、水楊酸甲酯、（順）－３－己烯醇、橙花叔醇、正己醛、２－苯乙醇等化合物為主體特征 。 與中國云南大葉種比較，二者的香氣特征成分差異較小，但對工茶 氣【秀紅紅碎茶香氣的化學組成】完成機構：廣東省農科院茶葉科學研究所

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