1、食材：筍干（泡過的）一盤、八角2個、姜3-4片、五花肉（切好塊的）一碗、料酒1小勺、糖1勺、生抽1大勺、老抽1大勺、鹽少量、蔥2根、蒜4-5瓣、香葉2片、干辣椒1個 。
2、冷鍋冷油，放入清洗并處理好的五花肉，翻幾下，蓋鍋蓋 。
3、大概五分鐘后放老抽，生抽，料酒，糖，蔥頭，鹽，干辣椒 。
4、放泡好的筍干，翻幾下，讓上色均勻再蓋鍋蓋 。
【紅燒筍干怎么做好吃家常竅門 紅燒筍干的做法】5、上汽了，翻一下，然后關小火，時間根據實際情況，等熟了再開大火收汁就可以了 。

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