【雞胸肉怎么鎖水 雞胸肉鎖水步驟】把雞肉放在面粉里沾一下，可以非常好的鎖住里面的水分 。
2、利用鍋中剩余的面粉糊
1、用橄欖油來煎雞肉，橄欖油和雞肉真的很配，讓雞肉味道更清香；先在雞肉上撒鹽和胡椒粉，那樣雞肉就有味道了，接下來把雞肉放在面粉里沾一下，可以非常好的鎖住里面的水分 。
2、利用鍋中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，現成的芡汁，而且這樣也可以有效的給雞肉去腥；最后撒上香芹葉和白芝麻實在是點睛之筆，味道太贊了 。

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