【大醬和黃豆醬的區別 大醬和黃豆醬的區別介紹】
1、大醬和黃豆醬在東北地區是一樣的，沒啥區別 。
2、東北人稱大醬為黃豆醬或者黃醬，大醬以黃豆為原料，經過煮、磨碎、制曲、發酵而成 。從本質上說，它倆是同一種東西 。韓國大醬與中國黃豆醬，本質上也沒什么區別，都是用黃豆制作而成，只是工藝稍加改進了而已 。
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