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很多時候人們說到吃包子 ， 大多都是肉餡兒的 ， 即使是素餡兒也都是韭菜雞蛋餡兒的 ， 其實如果大家將包子這樣做的話 ， 甚至比肉餡兒的還要香 ， 主要是營養十足 ， 哪怕是有三高類型的慢性病患者也是可以吃一些的 。 下面我們就來教教大家這款蘿卜玉米面包子 ， 所以說我們都知道多吃一些粗糧對身體是有好處的 ， 但是如果光吃玉米面的話 ， 可能并不是那么美味 ， 并且還會讓人覺得容易餓 。 那么我們將玉米面與面粉結合在一起 ， 想必就不同了 。
首先準備一根青蘿卜 ， 然后準備適量的玉米淀粉 ， 用燒熱的水 ， 將玉米淀粉攪拌成濕潤的形狀再放兩顆雞蛋 ， 整體攪拌好了之后 ， 再放一些面粉 ， 將它們攪拌至面碎狀 ， 最后再放一些酵母粉 。 最后用筷子將它們充分的攪拌在一起 ， 就可以下手去揉了 ， 揉成光滑的面團 ， 如果覺得在盆里不好揉的話 ， 可以將面團放了面板上去揉揉好之后 ， 在面盤底下撒些干面粉 ， 將揉好的面團放進去按壓一下 ， 蓋上蓋兒在那里醒發 。
這時候就可以處理青蘿卜了 ， 將青蘿卜的外表清洗干凈之后切去頭尾 ， 然后用工具擦成絲 ， 如果刀工好的話 ， 也可以用好的刀工將其擦成絲狀 。 下來鍋中放入大量清水燒開之后將青蘿卜放進去焯一下水 ， 焯上十幾秒就可以撈出 ， 過涼水之后控干水分備用 ， 最好是用手將水分擠干 ， 更為合適放在旁邊的盆中備用 。 接下來將菜板平鋪在灶臺上 ， 然后將擰過水分的胡蘿卜團放在菜板上 ， 用刀將其切的碎一些 。
之后鍋中倒入少許油 ， 然后再加適量的蝦皮下進去使勁的翻炒 ， 直至蝦皮表面變色 ， 基本上就可撈出了 ， 這個時候放入大碗的青蘿卜睡當中再切入一些蔥花 ， 之后將炒好的蝦皮也放進去 ， 再放入喜歡的調味料 ， 均勻的攪拌之后 ， 做包子的餡料就已經成型了 。 這個時候面醒發的也差不多了 ， 如果大家看到的話就會感到特別的神奇 ， 因為面團看上去微微的淡黃色 ， 非常的讓人覺得有食欲 。 這時將面團揉幾下 ， 切成大小相似的面劑子 。
為了更好包進去餡料每個面積的 ， 我們將其揉搓成一個圓形 ， 然后再用搟面杖將其搟成薄薄的餅之后 ， 就可以將準備好的餡料都包在餅內 ， 包成一個包子的樣式之后口朝下 ， 將表面圓潤光滑的部位顯露出來 ， 這樣的玉米面 ， 蘿卜包子 ， 大家是否特別覺得可愛而又下飯呢?哪怕是家中的孩子看到這種帶顏色的包子 ， 也是想要嘗試一口看看是否特別美味 。
【包子|營養美味的玉米面包子，名字雖土卻不簡單，適合冬季吃】當然其實參考這一款包子的做法還有很多不同的做法 ， 值得大家去進行舉一反三 ， 比如說我們完全可以給玉米面當中放入些許的糖 ， 然后把餡料也換一下 ， 換成豆沙或者是果泥 ， 可能會有不同的表現 。 再將包子都揉搓好之后 ， 就可以放入蒸籠當中醒發 ， 十幾分鐘之后就可以蒸了 ， 這樣的一款包子吃到嘴里只會讓人特別的回味無窮 ， 既有些清淡卻也特別的美味又營養 。
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