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鰈魚是鴉片魚嗎 鰈魚的簡介

生活百科比目魚


1、鴉片魚不是鰈魚 。鴉片魚屬于鰈形目科鲆科，鰈魚屬于鰈形目鰈科 。
2、鰈魚又叫比目魚棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦 。它們特別適于在海床上的底棲生活 。由于它們的身體扁平 。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色 。比目魚的身體表面有極細密的鱗片 。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭 。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類 。潮汕地區常用的，用于包餃子用的“鐵脯”其實就是鰈魚干，用鰈魚曬干所制 。
【鰈魚是鴉片魚嗎 鰈魚的簡介】3、鴉片魚為硬骨魚綱、鲆科，是比目魚的一類 。鴉片魚體側扁，不對稱，兩眼都在左側；口前位，下頜有突出；前鰓蓋骨邊緣游離；有眼的一側皮膚呈暗灰色或有斑塊紋，無眼的一側皮膚為白色 。鴉片魚主要可供作鮮食或制成罐頭及咸干制品，魚肝可提制魚肝油 。鴉片魚中牙鲆品種是我國黃海及渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種一樣是季節迎時風味名菜佳肴，做出來的菜品色彩鮮亮，香辣肥嫩 。鲆魚種類繁多，廣泛分布于熱帶或溫帶的海洋中，我國沿海各地也多有生產 。

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