1、最早起源于元代初期，后來“捎上”了些菜點，成為“茶捎賣”，經多年演變成為今天的“燒麥” 。
【燒麥起源 有關燒麥的由來】2、燒麥之所以頂部不封口，是由于茶客所帶的小菜品種不一，有的是生牛羊肉和姜蔥，有的是蘿卜青菜豆腐干……為區別各位茶客的小菜，便不封口 。
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