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糖醋魚|孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食

食鹽糖醋魚

糖醋魚|孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食

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糖醋魚|孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食

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糖醋魚|孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食

導讀：孩子最愛的糖醋菜 ， 家長一定要學會 ， 孩子搶著吃 ， 不怕他挑食現在生活條件好了 ， 大魚大肉都不缺 ， 家長們為了孩子能夠吸收更多的營養 ， 每天換著法地給孩子做好吃的 。 可是 ， 孩子們也許是好吃得太多了 ， 家常菜對于它們好像都沒什么吸引力 ， 費盡心力做的菜 ， 孩子要么看都不看 ， 要么嘗兩口就算了 。

這個時候 ， 家長們都比較著急 ， 孩子不好好吃飯怎么辦？其實 ， 不是孩子不喜歡吃飯 ， 是你做的飯菜不對他的胃口 。 不知道大家發現沒有 ， 孩子們好像都比較喜歡吃酸酸甜甜的菜肴 。 例如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋魚等等 ， 好像只要把食材做成糖醋口味的 ， 孩子就特別愛吃 ， 今天就跟大家分享兩道糖醋味菜肴的做法 ， 家長們學會后可以做給孩子吃 ， 孩子肯定搶著吃 。
第一道：【糖醋里脊】

具體步驟：
1、新鮮里脊肉沖洗干凈血水后 ， 切成手指粗細的長條 ， 放進碗里加適量食鹽和料酒 ， 腌制十五分鐘 。 腌好的里脊肉里打入一顆雞蛋 ， 撒上適量的淀粉 ， 用手把里脊肉抓勻 ， 每一條里脊肉都均勻地裹上蛋液和淀粉 。

2、鍋里加多一點食用油 ， 油溫七成熱時 ， 把裹好的里脊肉下鍋 ， 炸至金黃后撈出 。 全部炸完后再下鍋復炸一次 ， 這樣里脊肉吃起來更加酥脆 。

【糖醋魚|孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食】3、取一個空碗 ， 碗中倒入兩大勺番茄醬 ， 一勺白糖、適量白醋和清水 ， 攪拌均勻 。 另起鍋加一點食用油 ， 把攪拌均勻的料汁倒進鍋里 ， 熬煮冒泡后 ， 倒入剛剛炸過的里脊肉 ， 快速翻炒 ， 讓每一塊里脊肉都裹上料汁 ， 翻炒均勻后就可以出鍋裝盤了 。
第二道：【糖醋魚】

魚肉的營養價值就不用多說了 ， 相信每個家長都知道 。 但是每次給孩子做魚 ， 不管紅燒還是清蒸孩子都不愛吃 ， 說是有魚腥味的話 。 就可以試試這道糖醋魚 ， 保證做出來的魚肉孩子愛吃 。
具體步驟：
1、鮮活的魚宰殺處理好 ， 洗干凈后在魚身上斜切幾刀 ， 便于入味 。 用食鹽和料酒把魚身均勻地涂抹一遍 ， 蔥段姜片放進魚肚里 ， 把魚腌制半個小時左右 。 腌好的魚肉用紙吸干魚身的水分 ， 一定要吸干凈 ， 避免下鍋炸制的時候濺油 。 在吸干水分的魚身上均勻地抹上一層淀粉備用 。

2、炒鍋里多倒一點食用油 ， 把魚身多余的淀粉拍掉后下鍋 ， 開中火炸魚 ， 炸至魚身兩面金黃后撈出 。 鍋里留一點底油 ， 把蔥姜蒜末爆炒出香味 ， 倒入兩大勺番茄醬和適量白糖炒香 ， 滴幾滴檸檬汁去腥 。 翻炒幾分鐘后加適量清水熬煮 ， 加一點食鹽和白醋調味 。
3、大火燒開后把魚放進鍋里 ， 轉小火熬煮 ， 中間給魚翻個面 ， 翻面的時候小心不要把魚翻爛了 。 熬煮十幾分鐘 ， 等湯汁濃稠就可以把魚撈出了 ， 澆上湯汁 ， 撒上芝麻 ， 一盤色香味俱全的糖醋魚就做好了 。

上面這兩種糖醋味的美食 ， 都是孩子們比較愛吃的 ， 家長們可以學一下 。 其實糖醋菜還有很多 ， 像糖醋丸子、糖醋山藥、糖醋茄子等等 ， 可謂是萬物皆可糖醋 ， 大家在家里可以多嘗試幾種糖醋菜 。

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