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怎樣做去皮五香花生 做去皮五香花生方法

生活百科花生米


1、準備花生米300克，放入微波爐中，高火140秒就好了，每個依次剝好，全部剝好了 。
2、把蒜去皮拍碎，與花椒、大料、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水 。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干 。
3、先將砂粒過篩用水洗凈，放入鍋中，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米 。清除雜質及霉粒、破損粒 。炒前，花生米一定要晾干 。
【怎樣做去皮五香花生 做去皮五香花生方法】4、炒的過程中要不斷攪動，使花生米均勻受熱，避免里生外焦或炒焦發黑的現象發生，炒至有噼啪聲響，改用小火再炒幾分鐘，即可出鍋，篩去砂子便為成品 。

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