【豬爪清燉怎么做 豬爪清燉的做法】1、豬腳清洗干凈，剁成小塊，浸泡兩小時，中途換水，去除血水 。
2、冷水下鍋，水燒開后豬腳變色略煮，撈起熱水清洗干凈，瀝干水分，放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生姜片，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火燉一小時左右 。
3、燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味，胡蘿卜去皮切小塊 。泡發的黑木耳摘小朵
4、胡蘿卜、黑木耳加入鍋中，繼續燉至胡蘿卜軟爛即成 。關火前加入香蔥碎 。

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