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土豆燜飯的做法電飯煲 電飯鍋版土豆燜飯怎么做

生活百科土豆


1、用料：米兩人份（量杯量兩杯）、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺(15-20ml)、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙 。
2、米先浸泡15-30分鐘 。
3、大蒜切片，備用 。
【土豆燜飯的做法電飯煲 電飯鍋版土豆燜飯怎么做】4、土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干 。
5、炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火 。
6、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式 。
7、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可 。

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