九層塔的營養成分非常豐富 ， 含有多種對人體有益的營養成分 ， 如蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素等 ， 它的果實在大家喝的飲料、果汁和奶茶當中應用也是十分廣泛 ， 有著健胃助消化和清肝明目的功效 ， 非常受人們歡迎 。九層塔香氣濃郁 ， 是常見的香料之一 ， 用它做出的菜肴非常美味 ， 做法很多 ， 但也有一定的禁忌 ， 下面就具體來了解下吧 。

九層塔的做法九層塔烘蛋用料：
雞蛋3粒、九層塔(葉)30g、香蔥2條、鹽1小勺、醬油1茶匙、白胡椒粉少許、淀粉1茶匙、色拉油適量、
做法：
1、雞蛋打入碗中 ， 加入鹽、白胡椒粉、醬油和水淀粉后攪打均勻 ?！八矸邸笔怯孟嗟扔诟傻矸鄣乃繛a開干淀粉得來 。
2、蔥切蔥花 。九層塔摘下葉子洗凈 。將1/3的九層塔葉切碎 ， 和蔥花一起放入雞蛋液里拌勻 。
3、不粘鍋燒熱 ， 加入適量的色拉油 。倒入蛋液 ， 用筷子不斷的攪拌蛋液 ， 畫圈圈 。待雞蛋液開始有些凝固時停止攪拌 ， 將剩余2/3的九層塔葉撒在還未完全凝固的蛋液表面 。蓋上鍋蓋燜一下 ， 開蓋后將蛋餅翻面稍微煎一下即可出鍋裝盤.


九層塔燒排骨【九層塔怎么吃?九層塔的禁忌又有哪些呢?】用料：
小排骨455克、九層塔葉子克、姜4片、料酒1/2杯、太***1小匙、鹽1/4小匙、醬油1/2杯、味精1/2小匙;
做法：
1、排骨切小塊 ， 用太***腌制30分鐘;
2、鍋下重油(1-2杯) ， 中大火 ， 將排骨爆至色白;
3、將姜、鹽、醬油放進去 ， 仍然中大火煮約10分鐘后轉中火20分鐘;
4、最后放入九層塔葉子、味精 ， 略翻炒即可 。


九層塔炒蛤蜊用料：
九層塔、蛤蜊、百里香、生抽、糖、鹽、醋、姜絲、蒜片;
做法：
1、蛤蜊放在滴油的清水中養一天 ， 期間每個3小時換一次水 ， 讓蛤蜊把泥沙吐干凈;
2、鍋中燒開水放入百里香 ， 把蛤蜊放入開水中汆燙一分鐘取出 。閉口的蛤蜊是死的 ， 需要扔掉 。煮蛤蜊的水倒入盆中沉淀 ， 取上面的清湯作為高湯;
3、鍋中燒油 ， 放入姜絲、蒜片爆香 ， 倒入控水的蛤蜊大火翻炒 ， 調入生抽、糖、鹽翻炒一分鐘 ， 沿鍋壁烹入一小勺醋即可 。出鍋前撒上九層塔即可 。


九層塔的禁忌：1、《千金·食治》：不可久食 ， 澀榮衛諸氣 。
2、《嘉祐本草》：不可過 ， 多食壅關節 ， 澀榮衛 ， 令血脈不行 。

猜你喜歡

• 煎饅頭怎么做好吃 煎饅頭好吃做法
• 手動擋汽車沒電了怎么推 你知道嗎
• 抗日奇俠大結局 劇情是怎么講述的
• 大蒜怎么種植方法
• 冬天練瑜伽很冷怎么辦 冬季練瑜伽很冷怎么解決
• 千日紅怎么養開花多
• 買了個二手車過戶保險怎么辦
• 電腦上的視頻怎么放到蘋果手機 電腦上的視頻怎樣放到蘋果手機
• 怎么看qq特別關心我的人 查看特別關心的人講解
• 岳飛是怎么死的 關于岳飛的死因