【麥芯粉是什么 麥芯粉介紹】1、麥芯粉又稱為麥心粉 ， 是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的小麥面粉 。粉質潔白 ， 面筋質量好 ， 是比特制精粉加工精度更高的優質面粉 ， 適合制作各種高檔面點 。
2、麥芯粉加工精度高、筋力強 ， 無添加劑 ， 面色自然黃亮 ， 延伸性和操作性良好 ， 粉質細膩 ， 食用品質好 ， 制成品表面光滑透亮 ， 結構細膩 ， 口感潤滑 ， 爽口不粘牙 。
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