如何炸出美味香酥辣椒 如何制作香酥辣椒


如何炸出美味香酥辣椒 如何制作香酥辣椒


【如何炸出美味香酥辣椒 如何制作香酥辣椒】1、食材:干辣椒適量 , 皮熟花生米適量 。
2、首先干辣椒切斷 , 去辣椒籽 。
3、然后倒入熱水 , 泡發半小時 。
4、準備一個碗放白芝麻一勺 , 淀粉半勺 , 加食鹽、白糖用筷子攪勻備用 。
5、半小時后 , 干辣椒泡開了 , 再次用漏勺篩掉辣椒籽 , 篩好辣椒后冷水下鍋 , 大火煮開后 , 中火再煮5分鐘 , 撈起瀝干水分 。
6、撈出倒在備用的芝麻上 , 慢慢翻勻 , 要多重復幾次這樣辣椒里面更容易塞滿白芝麻哦 , 再加點蛋清更容易 , 將剩下的白芝麻裹在辣椒上 。
7、鍋中放油 , 燒至木勺冒泡即可 , 下入辣椒開始油炸 , 全程用小火 , 油炸過程大概5-8分鐘 , 炸至白芝麻發黃撈起 , 撈起后平坦在盤里 , 這樣做出的辣椒里面都是滿滿的白芝麻 , 用手一捏即碎 。
8、這里還可以加入去皮的熟花生米 , 攪勻后 , 色澤誘人 , 吃起來酥脆 。

    猜你喜歡