1、將白蘿卜去皮洗凈后，切成4厘米長的細絲 。
2、豬肉洗凈后切成4厘米長的絲；姜切成片，蔥切成段 。
3、將豬肉絲放蕩入碗中，加入碗中，加入淀粉、雞蛋清、鹽、料酒拌勻掛漿 。
4、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，等油燒熱至六成熱 。
5、放入姜片、蔥段爆香，然后加入1200毫升清水燒沸 。
【白蘿卜瘦肉湯如何做 怎么做白蘿卜瘦肉湯】6、再加入蛇粉、白蘿卜絲、豬瘦肉絲煮熟；加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成 。

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