【菠菜保存方法 菠菜的儲存方法】
1、擺脫一般凍藏法不可以調整溫度的缺點 ， 可選用自然通風溝凍藏法 。
（1）溝寬1.5米 ， 深0.5米 ， 順溝底挖兩根寬25公分上下的通風道 ， 通風道兩邊互通 ， 自然通風用架桿橫鋪一層 。
（2）將菠菜捆擺放在架桿上 ， 填土與一般凍藏同樣 。天暖時運用通風道互換外部強冷空氣 ， 氣溫轉冷后用草把阻塞通風道 ， 初春天氣轉暖后再慢慢開啟 。
（3）挖寬75公分、深60公分的溝 ， 立冬至節氣小寒間起菜 ， 隨后將菠菜根朝下放置溝內 ， 蓋上一層甘蘭葉 ， 溝機蓋草苫 。以后隨氣溫轉冷蓋草苫 ， 使溝內維持0℃～2℃ 。

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