從茶乳酪，茶湯及茶香三方面介紹了當前國內外茶飲料的研究情況，提出了當前茶飲料面臨的主要問題及其解決方法，以及如何發展中國茶飲料的一些建議 。 【飲料行業中的茶飲料技術進展】完成機構：天津輕工業學院

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