香煎大蝦 怎么做香煎大蝦

【香煎大蝦 怎么做香煎大蝦】
1、食材:鮮活海蝦400克,蔥姜蒜末一小碟,白胡椒粉少許,油3-4茶匙,鹽一小勺,白糖一小勺,香葉2-3片 。
2、鮮活的海蝦,剪去蝦須,將蝦彎曲,從背脊部切入,挑去蝦腸,洗凈瀝干水份;加少許料酒腌制一下 。
3、韓式燒烤爐打開電源開關,調至高檔,放入3-4茶匙油,撒入一半蔥姜蒜末,煎出香味后,倒入蝦煎制 。(普通平底鍋或炒鍋也可以) 。
4、把蝦的水份全部烤干,煎至蝦殼酥脆,再撒入另外一半蔥姜蒜末,撒少許鹽、白糖、白胡椒粉,稍微再煎烤1-2分鐘就可關火出鍋 。
5、最后撒些蔥段裝盤 。

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