【如何選購豬肚】

首先，看看豬肚的顏色是否正常 。
其次，檢查一下胃壁和胃底是否有出血或壞死的紫色和黑色組織 。如果出血面較大，則可能是生病的豬肚 。
最后，聞有沒有臭味和異味 。有味道的多半是生病的豬或變質的豬肚，請勿購買 。

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