
大腸菌群是國內外食品污染的常用指示菌之一,餐具中大腸菌群過多的主要原因是二次污染,例如餐具沒有定期清潔和消毒,或者餐具在干熱消毒過程中未達到指定的時間和溫度,操作員上洗手后沒有徹底洗手,個人衛生不達標,直接影響了最終產品的衛生,如果使用超出大腸菌標準的餐具,將導致腹瀉和胃腸道感染 。
【筷子檢測出大腸菌群要緊嗎?】所以,盡量不要吃餐具帶有大腸菌群,對我們身體不健康 。
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