【海蜇絲要不要開水燙 海蜇絲怎么燙最好】1、海蜇絲不能用開水燙 ， 因為開水燙會讓海蜇絲瞬間收緊 ， 口感變得非常硬 。
2、焯海蜇絲要用60度的水 ， 焯的時候將海蜇絲放入60度的水中后 ， 默數8秒鐘就要趕快將海蜇絲撈出 ， 撈出后立馬沖涼水 ， 這樣處理后的海蜇絲口感脆且軟硬適中 。
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