1、主料:豬皮 。
2、輔料:食鹽適量、醬油適量、八角兩個、調和油適量、黃酒適量、元貞糖適量、橙皮適量 。
3、將豬皮上剩余的毛把干凈 。
【鹵豬皮怎么做好吃 如何做鹵豬皮】4、先用水焯下豬皮其實是最臟的 。
5、焯完之后再清洗幾遍 。
6、先在鍋里放少許油油熱后放糖加入豬皮翻炒 。
7、差不多時再加入醬油炒上色 。
8、再加入鹽、老酒、橙皮、茴香、八角、水、大火20分鐘,小火8分鐘 。
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