【見手青怎么炒才安全】
要放很多油，油熱后先炒辣椒和大蒜，再下見手青爆炒，并頻繁翻炒，盡量讓每一片菌子都能炒熟 。油不能舍不得放，如果中途油少水多，一定再加大油，直至菌片中水氣炒干，油從菌片溢出來即可 。一般80攝氏度的油溫下翻炒20分鐘左右即可，但千萬不能炒糊 。另外，吃野生菌不要喝酒，以免毒素和乙醇反應導致中毒，可以等使用六個小時之后再飲酒 。
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