1、準備面粉500克，加上酵母5克、白糖5克、雞蛋一個、熟油20毫升攪拌一下，再加上適量的溫牛奶，揉成一個表面光滑的面團，將面團醒發至2倍大，在案板上撒點干面粉，把面團放在上面，揉搓出里面的空氣，然后分成一樣大劑子，把每個劑子都搓成圓球 。
2、下面取出一個劑子，先搓成長條，然后兩手往反方向搓，搓不動的時候，先捏住兩頭，這樣麻花的就做好了，如果感覺麻花很長的話，可以再反方向搓一下，把做好的生胚擺放在案板上，然后餳面30分鐘 。
【麻花怎么炸好吃 麻花怎么做】3、在鍋里倒上油，油溫大約5成熱時，把麻花放進去炸，全程開中小火炸，炸的表面是金黃色就可以出鍋了 。

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