1、入座
座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊” 。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側 。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客 。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席 。
2、點菜
一頓標準的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點心和湯,當然如果感覺吃得有點膩,可以再來一點餐后甜品,最后上水果 。在點菜時還應該顧忌到客人的口味 。
3、進餐
【在我們中國應該注意哪些禮儀 在中國要注意的禮儀】先請客人,長輩動筷 。吃飯喝湯時聲音小一些,不要打擾到同桌人 。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的 。
4、進食
有骨頭的菜肴時,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口 。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里 。
5、夾菜
為客人夾菜,一定要用公筷,衛生又禮貌 。
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