【廣式生啫鯧魚煲的做法 廣式生啫鯧魚煲家常做法】1、金鯧魚2條，蒜粒適量，姜粒適量，干蔥頭適量，蔥少許，芹菜少許 。
2、鯧魚切塊后腌制：加入適量鹽，1小勺白糖，1.5勺醬油，適量姜蔥料酒，2小勺淀粉，適量油 。
3、攪拌均勻腌制半小時 。
4、準備姜蔥蒜粒 。
5、砂鍋里先爆香姜蔥蒜 。
6、然后鋪上腌好的魚，小火焗10分鐘 。
7、焗了6分鐘左右，淋上些白酒增香，再焗4分鐘 。
8、鋪上蔥段芹菜段，再燜10秒 。
9、又香又嫩的廣式生啫鯧魚煲就做好了 。

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