1、準備材料：鯽魚一條、薯仔250克、紅蘿卜100克、蜜棗2個；
2、鯽魚剖開洗凈，用些許鹽涂抹全身，放置備用；
【薯仔紅蘿卜鯽魚湯 薯仔紅蘿卜鯽魚湯的做法】3、湯鍋燒開水，放入薯仔、紅蘿卜、蜜棗，滾10分鐘；
4、另用姜開油鍋將鯽魚略煎，濺入湯鍋的開水（約一碗），滾5分鐘；
5、待湯變白后將魚和湯一起倒入湯鍋繼續滾1個小時，放鹽，起鍋 。
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