1、活基圍蝦半斤,野山椒5-8粒,檸檬3片,甜椒少許,黃瓜少許,萵筍少許,胡蘿卜少許,醋60克,糖20克,鹽適量,泡椒汁半瓶 。
2、蝦去頭,去蝦線.煮一鍋水,水開后,里面放入姜片、料酒、鹽把蝦焯熟,然后放到冰水里冰 。
3、再煮一鍋水,放四片檸檬,2片姜、適量野山椒及汁,醋糖鹽煮開后放涼 。
【冰鎮基圍蝦的做法 冰鎮基圍蝦怎么做】4、然后把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起,以及切好條的黃瓜、甜椒、胡蘿卜、萵筍放在容器里入冰箱冷藏半小時后即可食用 。時間長些會更入味 。
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