【挑蝦腦的最佳方法 挑蝦腦的方法】1、首先，在蝦的頭殼下來第一個節處拗一下，為了方便下一步去蝦線做準備 。
2、然后是觀察蝦線，透過蝦肉可以看到一條連接蝦頭到蝦尾的線，這就是要取出的蝦線，用牙簽插入蝦肉，至蝦線的底下，然后網上挑起將蝦線挑出，挑出蝦線后用手扯出蝦線 。
3、最后，用食指和拇指用力按擠出蝦腦，擠出蝦腦后用手取下，將蝦洗干凈即可，蝦整體保持，且干凈衛生 。

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