1、準備材料：大米300克、臘肉100克、臘腸100砍樹、青、紅椒、胡椒粉、生抽、蔥姜絲、食用油各適量 。
2、大米洗凈，臘肉、臘腸洗凈切薄片，青紅椒去籽切片 。
3、鍋內放細苗米和清水，水份快干時，放入臘肉、臘腸、姜蔥絲，燜10分鐘，再放青、紅椒片，撒入胡椒粉，再燜5分鐘，上桌前澆入生抽即成 。
【咋樣做飯好吃又簡單 好吃又簡單的飯做法介紹】4、營養價值：臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富,還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素 。

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